Penjana asap sederhana untuk merokok sejuk dengan tangan anda sendiri: gambar dan petua berguna

Teg:Kompor dan perapian, Dengan tangan anda sendiri

Baru-baru ini, dalam penghasilan makanan, alat khas seperti "asap cair" digunakan, di mana daging dan ikan diletakkan, memperoleh rasa dan bau tertentu. Kaedah ini tidak berlaku untuk merokok semula jadi. Pencinta makanan istimewa lebih suka merokok sendiri, menggunakan teknologi lama dan terbukti. Kaedah merokok sejuk membolehkan anda menyimpan produk dalam jangka masa yang lama. Anda memerlukan penjana asap merokok sendiri untuk ini. Lukisan dan petua berguna akan membantu anda merancangnya tanpa masalah.

Unit berkualiti tinggi boleh dibuat dengan tangan

Kandungan artikel [Hide]

1 Penggunaan dan tujuan penjana
2 Penjana asap merokok sendiri: gambar dan prinsip operasi
- 2.1 Jenis penyejuk air
- 2.2 Kaedah penyejukan udara
3 Pemasangan penjana asap merokok sejuk DIY: video dan foto
- 3.1 Petunjuk berguna: bagaimana peranti buatan sendiri berfungsi?
4 Video: peranti buatan sendiri untuk menghasilkan asap

Penggunaan dan tujuan penjana

Penjana asap adalah alat untuk memproses produk dengan asap aromatik dan berterusan untuk masa yang lama.

Setiap elemen struktur mempunyai makna tertentu

Pada masa yang sama, penciptaan alat penghasil asap untuk tempat merokok dengan tangan anda sendiri melibatkan penyediaan komposisi gas di bawah tekanan yang kuat, yang mengisi tangki merokok dengan jumlah yang berbeza. Dalam kes ini, alat pengepam dengan pelbagai kapasiti digunakan. Peranti ini berbeza dalam jumlah ruang merokok, masa operasi dan jumlah asap yang dihasilkan.

Untuk memasang struktur, anda perlu mencari tempat yang sesuai

Untuk kegunaan rumah, anda boleh menggunakan unit kecil yang membolehkan anda merokok dua hingga empat kilogram produk dalam satu masa. Anda boleh membeli generator asap untuk merokok sejuk, harga untuk reka bentuk sedemikian boleh berbeza dari 24 ribu rubel. Antara model pengeluaran domestik adalah jenama Vikhr dan Yeger.

Maklumat berguna! Untuk pemasangan peralatan tersebut, diperlukan penyediaan ruang kosong. Kamera peranti boleh diletakkan di tingkat yang berasingan. Dalam kes ini, anda memerlukan tempat dengan cerun tanah yang semula jadi.

Anda boleh membeli produk siap yang ringkas

Penjana asap merokok sendiri: gambar dan prinsip operasi

Lukisan digunakan untuk membuat penghasil asap untuk merokok sejuk dengan tangan anda sendiri. Reka bentuknya berdasarkan elemen badan, yang boleh berbentuk bulat atau silinder. Bahan terbaik untuk penghasilan unsur ini ialah keluli.

Gambar rajah ini menunjukkan bahawa reka bentuk mempunyai prinsip operasi yang mudah.

Badan direka untuk bahan baku bahan bakar dan penahan oksigen untuk bekalan ke kawasan pembakaran. Asap tertentu terbentuk kerana pembakaran bahan mentah kayu yang perlahan, serta sisa lain: dari alder, pir, beech dan epal.

Unit merokok boleh dibuat dalam pelbagai variasi. Terdapat pemasangan mudah alih dan pegun

Pembakaran perlahan berlaku kerana penumpukan bahan mentah yang dihancurkan dengan teliti. Tingkap khas disediakan untuk pencucuhan di blok bawah struktur.

Bahan bakar untuk perokok boleh dibeli dalam bungkusan khas atau menggunakan sisa kayu

Asap dihasilkan di ruang bawah, yang disebut firebox. Dalam kes ini, beberapa kaedah digunakan:

dalam tangki dengan kedap yang baik dengan aliran udara yang kecil, bahan bakar hampir tidak membara. Dengan bantuan peredam masuk, bekalan udara yang diperlukan dihasilkan, yang menghasilkan draf di saluran cerobong;
tangki pembakaran dengan dua ruang digunakan. Perapian terletak di bawah brazier, dan bahan mentah dibentangkan di dasar logam untuk menghasilkan asap. Tujahan terbentuk di ruang atas.

Selalunya penghasil asap rumah dibuat dari tong biasa.

Di gudang asap, produk digantung secara bertingkat. Ia dipenuhi dengan asap dan tepu dengan aroma. Proses ini mesti sentiasa dipantau.

Tungku boleh menjadi elektrik atau gas. Pada masa yang sama, bahan bakar dibazirkan dalam jumlah besar. Untuk kegunaan rumah, penggunaan generator asap untuk merokok sejuk dan panas disediakan.

Maklumat berguna! Untuk mengeluarkan produk pembakaran, paip keluli berlubang dipasang.

Paip yang digunakan mesti dibuat dari bahan berkualiti

Artikel berkaitan:

Baja logam buat sendiri. Dimensi, foto. Rahsia membuat braziers dengan tangan anda sendiri dan gambaran keseluruhan jenis mereka yang paling pelbagai dalam penerbitan berasingan.

Jenis penyejuk air

Teknologi asap sejuk melibatkan penggunaan beberapa kaedah penyejukan. Dengan kaedah penyejukan ini, mekanisme merangkumi dua tangki. Dalam kes ini, satu berada di dalam yang lain. Ode bergerak di takungan atas. Untuk mengurangkan penggunaan, anda boleh sedikit menurunkan kepala.

Tangki dalaman adalah alat khas yang menyejukkan campuran serombong. Apabila bersentuhan dengan dinding sejuk, suhu asap berkurang.

Penyejukan berkualiti tinggi menyumbang kepada pembentukan asap tepu

Kaedah penyejukan udara

Sebelum asap memasuki ruang merokok, dipaksa melalui paip berbentuk gegelung. Dalam kes ini, penyejukan diperoleh dengan pertukaran haba udara. Kelebihan reka bentuk ini adalah kos dan kesederhanaan yang murah. Ukuran gegelung boleh jadi apa-apa.

Maklumat berguna! Unsur cerobong terbuat dari keluli, yang lebih tinggi kekonduksian terma.

Pemasangan penjana asap merokok sejuk DIY: video dan foto

Anda boleh membuat penjana asap berkualiti tinggi untuk merokok sejuk dengan tangan anda sendiri. Lukisan dan gambar rajah akan membolehkan anda membuat unit terbaik.

Gambar rajah ini menunjukkan sebuah kedai berasap dengan cerobong besar dan tempat khas untuk mengeringkan kayu bakar.

Atas sebab ekonomi, bahagian gegelung boleh diletakkan di sekitar tangki pembakaran. Adalah perlu untuk membuat peredaran udara yang berkualiti tinggi agar sarung yang dipanaskan tidak mengganggu pendinginan asap.

Perokok boleh dipasang dalam beberapa hari sekiranya terdapat bahan yang sesuai

Peranti membuat asap, dengan semua elemen yang diperlukan, dapat dipasang dalam beberapa hari

Untuk pemasangan sendiri, anda memerlukan elemen berikut:

bahagian paip yang diperbuat daripada logam dengan diameter 25-40 mm untuk garis asap;
tiub bulat atau persegi;
hos logam atau paip beralun;
sambungan tee;
pemampat;
termometer dan wayar khas.

Gambar rajah menunjukkan semua komponen penting dari kedai kopi yang baik.

Anda juga memerlukan unit kimpalan dan penggiling. Lukisan penjana asap untuk merokok sejuk membolehkan anda mempertimbangkan semua komponen struktur.

Pemasangan struktur mempunyai ciri-ciri berikut:

jika bahagian bawahnya boleh ditanggalkan, maka pintu di permukaan sisi unit tidak diperlukan;
penutup atas mestilah tanpa pengudaraan dan cerobong. Ia mesti dilengkapi dengan elemen pembukaan khas;
cerobong dipasang di bahagian atas unit. Pemasangan dikimpal ke dinding dalam arah tegak lurus;

Cerobong juga boleh dipasang di bahagian bawah

benang dipotong untuk kelengkapan;
setelah memasang bahagian cerobong, elemen tee dan dua paip disambungkan;
garisan dari elemen pemampat dilekatkan pada paip cawangan yang mengarah ke bawah, paip cawangan khas dipasang ke pemasangan sisi yang menuju ke bekas merokok;
bukannya kipas angin, penyejuk dari komputer atau pemampat untuk akuarium digunakan. Dalam kes ini, perlu membuat peredaran aliran udara yang berterusan.

Smokehouse boleh dibuat dari papan

Tee dilekatkan pada penutup tanpa menjejaskan integriti dinding sisi.

Maklumat berguna! Untuk kestabilan unit, kaki keluli kecil dipasang ke bahagian bawah. Bahagian bawah rata juga dibuat.

Petunjuk berguna: bagaimana peranti buatan sendiri berfungsi?

Penjana asap untuk merokok sejuk dengan tangannya sendiri dibezakan oleh mobiliti dan kekompakannya. Video ini membolehkan anda melihat semua peringkat pemasangan unit ini.

Anda boleh membuat struktur gabungan, sebahagiannya dibeli di kedai, dan sebahagiannya dibuat dari bahan sekerap

Anda boleh membuat reka bentuk gabungan, sebahagiannya dibeli di kedai, dan sebahagiannya dibuat dari barang yang ada

Unit ini boleh disimpan di ruang bawah tanah, garaj atau almari.

Jumlah produk yang boleh dimasukkan ke dalam unit bergantung pada jumlah tangki

Peranti berfungsi seperti berikut:

peranti dipasang pada pangkalan yang diperbuat daripada bahan tahan panas. Ini boleh menjadi papak konkrit, jubin seramik atau meja logam;
unit ini memanas dengan cepat, dan zarah-zarah bahan terbakar jatuh dari dalamnya;
kira-kira 0.8 kg habuk papan, serpihan kayu atau serutan dimasukkan ke dalam bekas;
penutup ditutup dengan baik;
paip cawangan pemampat disambungkan, dan cerobong disambungkan ke ruang merokok;
bahan api dinyalakan melalui bukaan sisi;
kipas dihidupkan.

Smokehouse boleh dibina bersama dengan kompor

Alat merokok boleh dibina bersama dengan kompor

Suhu diukur dengan termometer. Semasa membuat peralatan ini sendiri, anda boleh menggunakan bahan yang ada di tangan. Untuk kes itu, periuk, tin atau bekas lain dalam bentuk silinder sesuai. Cerobong dibuat dari paip yang sesuai. Pemasangan ini boleh berfungsi walaupun tanpa kipas. Dalam kes ini, keinginan akan lebih lemah dan proses merokok akan sangat ditangguhkan.

Unit merokok dibuat walaupun dari silinder gas lama

Dengan adanya bahan improvisasi tertentu, alat khas dan beberapa kemahiran, penghasil asap tahan lama dan berkualiti tinggi dibuat, dengan mana anda dapat menyediakan produk asap yang lazat.