Penggantian yang ideal untuk dapur gas dan elektrik: kompor induksi, kebaikan dan keburukan, dan petua untuk memilih

Teg:Dapur

Dapur moden bukan hanya tempat memasak, tetapi juga penyelesaian reka bentuk asli yang menggabungkan kecantikan dan sebilangan besar peralatan rumah tangga berteknologi tinggi. Bahkan dapur gas biasa diganti dengan pelbagai panel, menjadikannya tidak hanya mudah, tetapi juga selamat. Oleh itu, hob induksi menjadi semakin popular, kebaikan dan keburukan yang mesti dipertimbangkan semasa memilih.

Panel terbina dalam meja dapur

Kandungan artikel [Hide]

1 Ciri-ciri hob induksi: kelebihan dan kekurangan
- 1.1 Hob induksi: kebaikan dan keburukan
2 Mana yang lebih baik: kompor induksi atau elektrik untuk dapur
3 Cara memilih hob induksi
4 Dalam tahanan
5 Video: hob induksi

Ciri-ciri hob induksi: kelebihan dan kekurangan

Kompor aruhan jauh lebih selamat daripada pilihan gas. Ia tidak memerlukan api untuk memanas dan digerakkan oleh elektrik, bukan bahan bakar yang mudah terbakar.

Prinsip operasi terdiri dalam gegelung aruhan pemanasan, yang terletak di bawah permukaan kerja-seramik kaca dari litar. Arus tinggi dengan frekuensi hingga 60 kHz melaluinya. Lebih-lebih lagi, setiap gegelung adalah belitan utama transformer, dan sekunder adalah pinggan yang sangat digunakan yang terbuat dari bahan feromagnetik. Pemanasan berlaku setelah meletakkan pinggan di permukaan kompor, dan kehadiran bahagian bawah yang terbuat dari bahan ini cukup untuk memasak makanan pada suhu yang diinginkan.

Prinsip operasi skematik

Semasa operasi peralatan tersebut, kehilangan haba jauh lebih sedikit, dan kadar pemanasan lebih tinggi daripada jenis dapur lain. Kecekapan dapur seperti itu mencapai 90%, sementara di dapur gas klasik angka ini 60%.

Moden dan selamat

Muncul pada tahun 80-an. Hob induksi abad ke-20, kebaikan dan keburukan yang akan kita analisis di bawah, sangat mahal. Walau bagaimanapun, sekarang kos dan pelbagai model memungkinkan untuk memasang dapur seperti itu di dapur mana pun.

catatan! Untuk memasak di dapur induksi, gunakan hanya alat memasak khas.

Sebelum membeli dan memilih model, anda perlu menilai kelebihan dan kekurangan teknik ini.

Hob induksi: kebaikan dan keburukan

Mana-mana peralatan moden mempunyai kekuatan dan kelemahan tersendiri, jadi sebelum membeli, perlu mempertimbangkan kebaikan dan keburukan dengan teliti. Jadi, periuk induksi mempunyai kekuatan tersendiri, yang merangkumi:

Penyelesaian yang sempurna untuk dapur kecil

Keselamatan. Tanpa meletakkan pinggan khas di permukaan, dapur yang disertakan juga tidak akan menjadi panas, yang sangat penting sekiranya terdapat anak kecil atau haiwan peliharaan di rumah. Anda juga tidak boleh bimbang tentang sudu atau garpu yang tersisa di atas dapur, kerana ia tidak panas.
Kemudahan pembersihan. Semua orang tahu betapa sukarnya membersihkan dapur gas atau elektrik dari sisa-sisa makanan yang terbakar. Dalam versi induksi, ini tidak boleh berlaku, cukup untuk mengelapnya dengan kain lembap dan itu sahaja.

Penting! Jangan sekali-kali menggunakan span besi atau detergen yang kasar untuk membersihkan dapur.

Menyimpan. Dengan menggunakan prinsip aruhan, anda akan menjimatkan kos tenaga berbanding dengan dapur elektrik.

Tidak panas tanpa pinggan

Kelajuan pemanasan. Kerana kecekapan tinggi dan kehilangan haba yang rendah, versi induksi memanaskan hidangan khas dengan cepat. Contohnya, 3-4 minit sudah cukup untuk mendidih air dalam periuk 1.5 liter.
Penguat. Ini adalah ciri pilihan yang meningkatkan kadar pemanasan makanan. Prinsipnya adalah untuk memindahkan kekuatan satu hotplate ke yang lain yang anda gunakan.

Mudah dikendalikan

Tidak ada teknik yang ideal, oleh itu periuk induksi mempunyai kekurangannya:

Hanya hidangan istimewa yang sesuai. Sekiranya tidak ada bahan feromagnetik di bahagian bawah peralatan memasak, kompor tidak akan berfungsi. Dalam kes ini, anda boleh menggunakan versi besi atau besi tuang, tetapi logam bukan ferus tidak akan berfungsi. Dalam kes ini, penting untuk mengambil kira dimensi pinggan: diameter kecil (kurang dari 15 cm) tidak akan berfungsi.
Kos tinggi berbanding pilihan lain. Peralatan seperti itu dapat melebihi kos analog sebanyak 5 kali, tetapi dalam proses operasi ia akan terbayar kerana kos elektrik.

Permukaan yang manja

Kekuatan panel kecil. Kaca dan seramik terdedah kepada keretakan akibat terkena hentaman. Contohnya, jika anda menjatuhkan penutup besi tuang di permukaan seramik kaca, kompor itu mesti diperbaiki.
Pengubahsuaian yang sukar. Sekiranya ia pecah, ia mesti diubah sepenuhnya, yang jauh lebih mahal daripada membaiki dapur gas. Iaitu, dari segi kebolehpercayaan, periuk aruhan lebih rendah daripada pilihan lain.

Semasa memilih, jangan lupa untuk mempertimbangkan kelebihan dan kekurangan setiap pilihan. Sekiranya anda mengendalikan perkakas dengan berhati-hati dan ingin membayar lebih sedikit untuk elektrik, anda harus membeli kompor induksi.

Artikel berkaitan:

Apa ketuhar elektrik terbina dalam yang terbaik. Ketuhar adalah ciri dapur yang sangat diperlukan. Akan membantu anda menentukan ketuhar elektrik terbina dalam yang terbaik, ulasan, dan juga nasihat pakar.

Mana yang lebih baik: kompor induksi atau elektrik untuk dapur

Selalunya pengguna mempunyai pertanyaan tentang bagaimana kompor induksi berbeza dengan yang elektrik, kerana pilihan kedua jauh lebih murah dan tidak memerlukan pembelian peralatan memasak khas.

Dapur elektrik

Walaupun terdapat persamaan luaran dan adanya panel kaca-seramik, terdapat banyak perbezaan:

Kecekapan versi elektronik jauh lebih rendah, sekitar 50% atau 30%, jika panel kaca-seramik tidak digunakan.
Penggunaan elektrik jauh lebih tinggi, jadi pilihan induksi akan membayar lebih cepat.
Tahap keselamatannya lebih rendah, kerana kompor akan berfungsi sehingga dimatikan, berbeza dengan prinsip induktansi, yang akan berhenti pemanasan setelah mengeluarkan pinggan.
Pemanasan berlaku lebih perlahan (kira-kira 2 kali).
Adalah penting bahawa dalam versi elektrik panel itu sendiri memanas, sehingga suhu permukaan kerja tinggi dan anda boleh terbakar.

Susunan pembakar elektrik

Oleh itu, membandingkan kompor elektrik dan aruhan, pengguna membuat kesimpulan bahawa pilihan kedua jauh lebih selamat dan lebih menjimatkan, membenarkan kosnya.

Cara memilih hob induksi

Di pasaran Rusia, pilihan panel berkualiti tinggi tidak begitu hebat hari ini, tetapi anda boleh memilih sendiri pilihan yang tepat. Anda harus terlebih dahulu memutuskan parameter berikut:

berapa banyak pembakar yang diperlukan;
dimensi panel yang diperlukan;
ketersediaan fungsi tambahan.

Pilihan kompor induksi terbina dalam 4-burner

Pilihan yang layak di kalangan pengeluar dapat dilihat dari Bosh, Electrolux, Philips, Siemens, dan AEG diakui sebagai salah satu yang terbaik, yang, sayangnya, semakin jarang berlaku di kedai-kedai selepas krisis.

Berikut adalah jadual dengan kompor induksi terbaik TOP 3, menurut pembeli.

Jadual 1. hob induksi terbaik

Nama	Spesifikasi		Kos, sapu.
Siemens EH875SC11E	Kuasa	7.29kw	50990
	Bilangan pembakar	5, dua daripadanya dengan zon pemanasan bujur
	Dimensi terbina dalam	75 x 49 cm (lebar hingga kedalaman)
	Fungsi tambahan	Penutupan pelindung.
Electrolux EGD 6576 NOK	Kuasa	3.7kw	30400
	Bilangan pembakar	2 gas, 2 induktif
	Dimensi terbina dalam	59 hingga 52
	Ciri-ciri tambahan	Berkat gabungannya, ia dapat berfungsi tanpa elektrik, terdapat penutupan pelindung dan kawalan gas.
Bosch PIC645F17E	Kuasa	7.2kw	26900
	Bilangan pembakar	4, 2 aruhan, 2 seramik
	Dimensi terbina dalam	56 hingga 49
	Berfungsi	Terdapat pengiktirafan automatik hidangan, penutupan kecemasan

Dmitry, Ryazan: "Saya membeli hobi Siemens EH875SC11E yang sesuai dengan saiznya. Saya sangat berpuas hati, tidak perlu memutuskan sambungan, dan hidangannya boleh dipercayai, jadi saya membelinya hanya sekali pada awalnya. "

Olga, Tver: "Saya mencari kompor induksi Electrolux gabungan dan memutuskan pilihan ini. Berfungsi hebat dan senang dibersihkan. "

Mikhail, Kazan: "Saya selalu mahukan diri saya sebagai hob induksi Bosch. Saya berhenti pada pilihan ini, sudah setahun tidak berfungsi tanpa gangguan, saya sangat gembira dengan pembelian itu. "

Terdapat banyak pilihan dan model kompor induksi, anda boleh memilih gabungan atau dengan sebilangan kecil pembakar. Semuanya bergantung pada keinginan dan kemampuan anda.

Artikel berkaitan:

Menyambungkan kompor ke sumber utama. Dalam artikel ini, kita akan melihat dengan lebih dekat cara menutup dan menutup panel semasa pemasangan, cara menghubungkan panel ke rangkaian dengan satu dan tiga fasa, dan petua berguna lain.

Dalam tahanan

Setiap tahun peralatan baru muncul dan peralatan sedia ada diperbaiki. Anda boleh mendapatkan pilihan yang baik untuk dapur memasak induksi yang sesuai dengan ukuran dapur anda.

Sangat sesuai untuk dapur moden

Berkat penggunaan yang selamat dan hanya berfungsi dengan pinggan khas di atas dapur, anda tidak boleh bimbangkan keselamatan kanak-kanak atau haiwan peliharaan. Anda tidak perlu menghabiskan banyak masa membersihkan permukaan dari kotoran, dan peralatan akan membayar dengan cepat kerana penggunaan elektriknya rendah.

Untuk lebih mudah memahami ciri-ciri peralatan, kami sarankan menonton video mengenai topik tersebut.