Een eenvoudige rookgenerator voor koud roken met uw eigen handen: tekeningen en handige tips
Onlangs zijn bij de productie van voedsel speciale middelen zoals "vloeibare rook" gebruikt, waarin vlees en vis worden geplaatst, die een specifieke smaak en geur krijgen. Deze methode is niet van toepassing op natuurlijk roken. Liefhebbers van echte lekkernijen roken het liefst alleen, met behulp van oude en bewezen technologieën. Door de koude rookmethode kun je producten lang bewaren. Hiervoor heb je een doe-het-zelf koud-rokende rookgenerator nodig. Tekeningen en handige tips helpen u het probleemloos te ontwerpen.
Een hoogwaardige unit kan met de hand worden gemaakt
De inhoud van het artikel [Hide]
Generatorgebruik en doel
De rookgenerator is een apparaat voor het langdurig verwerken van producten met aromatische en aanhoudende rook.
Elk structureel element heeft een specifieke betekenis
Tegelijkertijd omvat het creëren van een rookgenerator voor een koudgerookte rokerij met uw eigen handen de toevoer van een gassamenstelling onder een krachtige druk, die rooktanks met verschillende volumes vult. In dit geval worden pompinrichtingen met verschillende capaciteiten gebruikt. Deze apparaten verschillen in het volume van de rookkamer, de bedrijfstijd en de hoeveelheid geproduceerde rook.
Om de structuur te installeren, moet u een geschikte plaats vinden
Voor thuisgebruik kunt u kleine eenheden gebruiken waarmee u twee tot vier kilo producten in één keer kunt roken. U kunt een rookgenerator kopen voor koud roken, de prijs voor een dergelijk ontwerp kan variëren van 24 duizend roebel. Tot de modellen van binnenlandse productie behoren de merken Vikhr en Yeger.
U kunt afgewerkte producten kopen die compact zijn
Doe-het-zelf koud rokende rookgenerator: tekeningen en werkingsprincipe
Tekeningen worden gebruikt om met uw eigen handen een rookgenerator te maken voor koud roken. Het ontwerp is gebaseerd op een lichaamselement, dat rond of cilindrisch kan zijn. Het beste materiaal voor de productie van dit element is staal.
Dit diagram laat zien dat het ontwerp een eenvoudig werkingsprincipe heeft.
Het lichaam is ontworpen voor brandstofgrondstoffen en het vasthouden van zuurstof voor toevoer naar het verbrandingsgebied. Specifieke rook wordt gevormd door de langzame verbranding van houtgrondstoffen, evenals ander afval: van els, peer, beuk en appel.
Rookunits kunnen in verschillende variaties worden gemaakt. Er zijn draagbare en stationaire installaties
Langzame verbranding treedt op door het zorgvuldig stapelen van de fijngemaakte grondstoffen. In het onderste blok van de constructie is een speciaal venster voorzien voor ontsteking.
Brandstof voor de roker kan worden gekocht in een speciale verpakking of gebruik houtafval
Rook wordt gegenereerd in de onderste kamer, de vuurhaard genoemd. In dit geval worden verschillende methoden gebruikt:
Vaak zijn rookgeneratoren voor thuis gemaakt van gewone vaten.
In de rokerij worden producten in lagen opgehangen. Het is gevuld met rook en verzadigd met aroma's. Dit proces moet constant worden gecontroleerd.
Ovens kunnen elektrisch of gasvormig zijn. Tegelijkertijd wordt er in grote hoeveelheden brandstof verspild. Voor thuisgebruik is het gebruik van rookgeneratoren voor koud en warm roken voorzien.
De gebruikte buis moet van hoogwaardig materiaal zijn gemaakt
Gerelateerd artikel:
Waterkoeling type
Koude rooktechnologie omvat het gebruik van verschillende koelmethoden. Bij deze koelmethode omvat het mechanisme twee tanks. In dit geval bevindt de ene zich in de andere. Ode beweegt in het bovenste reservoir. Om het verbruik te verminderen, kunt u de kop iets laten zakken.
De interne tank is een speciaal apparaat dat het rookgasmengsel koelt. Bij contact met koele muren neemt de temperatuur van de rook af.
Hoogwaardige koeling draagt bij aan de vorming van verzadigde rook
Luchtkoeling methode
Voordat de rook de kamer van de roker binnenkomt, wordt deze door een spiraalvormige buis gedreven. In dit geval wordt koeling verkregen door luchtwarmte-uitwisseling. Het voordeel van dit ontwerp is de lage kosten en eenvoud. De grootte van de spoel kan elk zijn.
DIY koud roken rookgenerator installatie: video en foto
U kunt met uw eigen handen een hoogwaardige rookgenerator maken voor koud roken. Met tekeningen en diagrammen kunt u de beste eenheid maken.
Dit diagram toont een rokerij met een grote schoorsteen en een speciale plek om brandhout te drogen.
Om geld te besparen kan het spiraaldeel rond de verbrandingstank worden geplaatst. Het is noodzakelijk om een hoogwaardige circulatie van luchtstromen te creëren, zodat de verwarmde behuizing de koeling van de rook niet hindert.
De rookmachine, met alle benodigde elementen, kan in een paar dagen worden gemonteerd
Voor zelfmontage heeft u de volgende elementen nodig:
Het diagram toont alle belangrijke componenten van een goede rokerij.
Je hebt ook een lasapparaat en een slijper nodig. Een tekening van een rookgenerator voor koud roken stelt u in staat om alle componenten van de constructie te overwegen.
De installatie van de structuur heeft de volgende kenmerken:
De schoorsteen kan ook onderaan worden geplaatst
Rookhok kan worden gemaakt van planken
Het T-stuk is aan de hoes bevestigd zonder de integriteit van de zijwanden aan te tasten.
Handige tips: hoe werkt een zelfgemaakt apparaat?
De rookgenerator voor koud roken met zijn eigen handen onderscheidt zich door zijn mobiliteit en compactheid. In de video kunt u alle stadia van installatie van dit apparaat zien.
U kunt gecombineerde ontwerpen maken, waarvan sommige in de winkel worden gekocht en andere gemaakt van wat voorhanden is
Deze unit kan worden opgeborgen in een kelder, garage of kast.
Het aantal producten dat in de unit geplaatst kan worden, is afhankelijk van het volume van de tank
Het apparaat werkt als volgt:
In combinatie met een fornuis kan een rookapparaat worden gebouwd
De temperatuur wordt gemeten met een thermometer. Wanneer u deze apparatuur zelf maakt, kunt u materialen gebruiken die bij de hand zijn. Voor de kist zijn potten, blikken of andere containers in de vorm van een cilinder geschikt. De schoorsteen is gemaakt van elke geschikte pijp. Deze installatie kan zelfs zonder ventilator werken. In dit geval zal de hunkering zwakker zijn en zal het rookproces aanzienlijk worden vertraagd.
Rookkasten worden zelfs gemaakt van oude gasflessen
In aanwezigheid van een bepaald geïmproviseerd materiaal, speciaal gereedschap en wat vakmanschap ontstaan duurzame en hoogwaardige rookgeneratoren waarmee je heerlijke gerookte producten kunt bereiden.
Video: zelfgemaakt apparaat om rook te creëren
Bezig met laden... Zie ook:
Doe het zelf metalen vuurpotten. Afmetingen, foto's en instructies 
Hoe je een doe-het-zelf kippenhok bouwt voor 10 kippen 
DIY vogelhuisje gemaakt van hout: tekeningen, materialen, decor en installatie 
Hoe een volière voor honden te bouwen: foto's van ontwerpen en aanbevelingen van hondenfokkers 
Hoe maak je een stenen barbecue met je eigen handen: van project tot decoratie 
Wanneer uw geliefde huisdier een solide huis nodig heeft: eenvoudige regels om met uw eigen handen een hondenhok te maken
