Elektrische droger voor groenten en fruit

Trefwoorden:Keuken

Gedroogd fruit staat al sinds de oudheid bekend om zijn goede en gezonde producten, vóór de ontdekking van conserveringsprocessen. We zullen niet ingaan op de ouderwetse manieren om groente- en fruitproducten te drogen, zoals drogen in de zon. De redactie van homemaster.techinfus.com/nl/ besloot uit te zoeken wat een moderne elektrische droger voor groenten en fruit is, hoe deze te gebruiken, welke modellen het beste zijn, wat erg belangrijk is aan de vooravond van het begin van zomercadeaus uit de tuin.

Elektrische droger voor groenten en fruit

Maak je klaar voor het zomerse oogstseizoen en denk aan gezond gedroogd fruit voor de winter

De inhoud van het artikel [Hide]

1 Elektrische droger of oven om te drogen
2 Wat is een elektrische droger voor groenten en fruit
3 Wat zijn de soorten drogers voor groenten en fruit
- 3.1 Convectie
- 3.2 Infrarood
4 Op welke parameters wordt geleid bij het kiezen van een elektrische droger voor groenten en fruit
5 Een elektrische droger kiezen voor groenten en fruit
6 Hoeveel kosten elektrische drogers voor groenten en fruit?
7 Video: welke elektrische drogers worden erkend als de beste

Elektrische droger of oven om te drogen

In de strijd om de beste droogmethode kunnen een oven en een elektrische droger zelf meedoen. Maar het verlies van de oven zal worden verzekerd door een langere bedrijfsmodus en als gevolg daarvan door kosmische rekeningen voor verbruikte elektriciteit.

Dit is de optie wanneer het kopen van een zak gedroogd fruit echt goedkoper is. Bovendien zorgt een werkende oven voor extra benauwdheid in huis in hete zomers.

Een speciaal hiervoor ontworpen droger is zeer gemakkelijk te hanteren, en de efficiëntie is hoog en superieur aan andere soorten drogen.

Wat is een elektrische droger voor groenten en fruit

Het drogen van het fruit wordt verzorgd door een elektrische verwarmer, die, afhankelijk van het model, kan werken in combinatie met een ventilator. Dankzij hem verdampt vocht uit de producten, waardoor ze verhandelbaar en smakelijk worden.

Het pakket bevat trays waar gesneden of hele vruchten in kunnen worden geplaatst, een algemeen deksel dat verantwoordelijk is voor het handhaven van het microklimaat en de temperatuur

Op elke schaal wordt een rij plakjes of fruit gelegd en de bakken zelf worden in de behuizing van de eenheid geplaatst. Vervolgens wordt de gewenste temperatuur ingesteld en begint het apparaat zijn werk.

Teng verwarmt de lucht, de ventilator drijft hem door de kamer en toekomstige gedroogde vruchten hebben een goede tijd.

Wat zijn de soorten drogers voor groenten en fruit

Soorten elektronische ontwerpen zijn convectie en infrarood. Elke soort heeft voor- en nadelen die zinvol zijn om te bestuderen.

Convectie

In dergelijke modellen is een ventilator ingebouwd. Het elektrische verwarmingselement verwarmt de lucht (de maximale temperatuur is 80 ° C), de ventilator drijft herhaaldelijk de luchtstroom aan, uitdroging treedt op.

Dit is de meest voorkomende wasdroger. De voordelen van dit type zijn onder meer gebruiksgemak, beschikbaarheid en solide capaciteit, waardoor 5-6 kg producten in relatief korte tijd kunnen worden gedroogd.

Naast groenten en fruit worden zowel vlees als vis perfect gedroogd in een elektrische heteluchtdroger.

Maar er zijn ook nadelen: de duur van de werking van dit type apparaat is vrij lang, tot 10 uur, en het apparaat zelf is zeker niet stil.

Ook zal het voor veel mensen die zich zorgen maken over een gezonde voeding belangrijk zijn dat hoge temperaturen niet bijdragen aan het behoud van de vitaminesamenstelling in het product.

En als we het vergelijken met ovens, dan "eet" het convectieapparaat ook graag elektriciteit, zij het niet in dergelijke hoeveelheden.

Houd er bij het kopen van een model zonder ventilator rekening mee dat ze minder efficiënt zijn en langer nodig hebben om te drogen.

Infrarood

Het type drogers dat door technologieën is verbeterd, maakt bij zijn werk gebruik van een infraroodzender. Uitdroging treedt op door infraroodstralen die het voedsel in de trays binnendringen. Typische verwarming in de kamer is ongeveer + 40 ° C ... + 60 ° C.

De voordelen zijn onder meer het behoud van tot 95% van de voedingsstoffen in producten, en dit is een solide aantal. Daarom blijven door de lage temperatuur de kleur en geur van de gedroogde producten hetzelfde als toen ze vers waren.

Elektriciteit wordt aanzienlijk bespaard en het droogproces zelf duurt niet zo lang als bij de convectieversie

De aldus gedroogde producten behouden hun uiterlijk en eigenschappen gedurende twee jaar.

Laten we nu de nadelen bespreken. De prijs van het toestel is meteen duidelijk. Het is aanzienlijk hoger dan een elektrische convectie-droger. U kunt geen hele vruchten in trays drogen, alleen plakjes, en noten lenen zich niet gemakkelijk voor een dergelijke verwerking. Het toestel kan ook niet bogen op het volume.

Er zijn trouwens ook prettig geprijsde IR-drogers - tafelkleden. Ze werken met behulp van grafietpaden waar stroom doorheen stroomt, waardoor opwarming in het infraroodspectrum ontstaat.

Maar een belangrijk nadeel van een dergelijk product is het extreem kleine bruikbare oppervlak.

Op welke parameters wordt geleid bij het kiezen van een elektrische droger voor groenten en fruit

Er zijn verschillende criteria die de kenmerken van drogermodellen vormen die de keuze van de koper kunnen beïnvloeden.

Volume

Het volume kan bovenaan de lijst staan. Het is een feit dat je met het begin van de hete periode van de blanco's alles snel en in grote hoeveelheden moet koken. Het is duidelijk dat als u niet vaak voedsel moet drogen, een klein formaat voldoende is, maar als u 5 abrikozenemmers en twee zakken appels moet drogen?

Laten we nu eens kijken wat het aangegeven volume op het apparaat betekent. Als je ziet dat de droger “10 L” zegt, wil dat niet zeggen dat er een emmer fruit van 10 liter in past. Elke appel wordt bijvoorbeeld in plakjes gesneden, in één laag gestapeld en zelfs als alle containers vol zijn, blijkt dat iets meer dan de helft van de emmer erin past. Daarom kijken we niet naar het volume zelf, maar juist naar het bruikbare gebied, dat ook wordt aangegeven in de kenmerken van het apparaat.

Bruikbare oppervlakte is alles

Verschillende fabrikanten bieden hun eigen opties voor bruikbare ruimte

In een volumetrische elektrische droger worden abrikozen in de zomer gedroogd, waardoor er gedroogde abrikozen, appels, peren, bananen, paddenstoelen, brood en geneeskrachtige kruiden van worden gemaakt.

Als het model vlees en vis laat drogen, heeft het letterlijk geen prijs

Pallets, containers, trays

Na het volume is het de moeite waard om te bespreken waar u de producten precies gaat plaatsen. Het aantal secties geeft direct het nut van het apparaat aan, waardoor de hoogte aanzienlijk toeneemt.

De hoogte van de container is ook belangrijk: hoe lager de schaal, hoe dunner het snijden zal moeten zijn, en de hoge wanden zorgen ervoor dat het hele fruit kan worden gedroogd. Een goede speling tussen secties heeft invloed op de snelheid van het proces.

Er zijn verschillende soorten trays. Voor sommige modellen is het heel goed mogelijk om een vervanging voor een kapot onderdeel te kopen

Het wordt als een pluspunt beschouwd als de secties verwijderbaar zijn. Overtollige containers worden eenvoudig verwijderd en als u veel dingen tegelijk moet drogen, worden de trays op hun plaats geïnstalleerd.

Pallets zijn gemaakt van metaal of kunststof. Hier schuilt een gevaar, aangezien niet alle fabrikanten hoogwaardig veilig plastic gebruiken. Het metaal verbergt op zijn beurt de inhoud voor de ogen, wat niet iedereen leuk vindt, maar meer kost.

Metalen netten zijn op hun eigen manier comfortabel en behoorlijk duurzaam

Stroom- en temperatuuromstandigheden

Het vermogen van verschillende modellen is verschillend, variërend van 200 W tot 1 kW. Apparaten met een vermogen van 350-600 W zijn optimaal, maar ook hier keren we terug naar de volumeparameter.

De droogsnelheid neemt niet toe vanwege het vermogen zonder rekening te houden met andere kenmerken

Bij het drogen van groenten en fruit worden ze niet veel warm, en een vermogen van 1 kW, wat een hoge temperatuur oplevert, is gewoon niet nodig. Daarom is het belangrijker voor ons om de modus te selecteren, omdat voor het drogen van verschillende soorten fruit het apparaat op zijn eigen manier moet worden verwarmd.

Modi en functies

Hoe beter het model, hoe functioneler het is. Traditioneel is een knop die verantwoordelijk is voor het in- en uitschakelen voldoende, maar wanneer u verschillende bedrijfsparameters kunt gebruiken, neemt het voordeel van het product toe.

Meestal tonen modellen drie modi:

Laag is het zachtst, het verwarmt alleen voedsel tot + 35 ° C;
Medium verwerkt fruit bij + 50-55ºС;
High werkt in die modellen waar vlees en vis worden gedroogd bij temperaturen van + 60 ° C tot + 80 ° C.

U kunt een unit met een timer vinden die de bedrijfstijd instelt en de persoon ontlast van de verantwoordelijkheid voor het bewaken van het proces.

Het is goed en handig als er achtergrondverlichting is: u kunt de mate van gereedheid van het product bepalen zonder het deksel te openen.

Een elektrische droger kiezen voor groenten en fruit

Eerst beslissen we wat we precies en hoeveel we willen drogen en hoe vaak. Als de zomertijd warm voor je is en je een liefhebber bent van droge groenten en fruit, dan heeft het geen zin om tafelkleedmodellen te kopen. En als u op deze manier heel weinig producten kookt, moet u een goedkoop convectieapparaat kopen met een vermogen van 200 watt.

Voor een groot gezin is het logisch om voor een model met drie tot vijf dienbladen te zorgen. Als het model convectie is, is het beter om het model met het verwarmingselement van onderaf te nemen en het vermogen van het product zal 350-600 W zijn. Drie temperatuurinstellingen zullen erg handig blijken te zijn.

Mensen met een gezond dieet zullen de infraroodopties waarderen, waarbij het verwarmingselement zich aan de boven- of zijkant bevindt.

Het is de moeite waard om een apparaat te nemen met het aantal trays in de orde van 5-7 stuks

Er zijn modellen voor 15-20 trays, die zullen worden gewaardeerd door eigenaren van grote percelen met grandioze oogstplannen.

Uiterlijk moet het product er ook stijlvol uitzien en de eigenaar tevreden stellen

Hoeveel kosten elektrische drogers voor groenten en fruit?

Als u besluit een droger van het tafelkleedtype te kopen, kost dit u 750-1200 roebel.

Elektronisch gestuurde convectiemodellen zijn altijd duurder dan mechanica. Hun prijs begint rond de 1.500 roebel. De kostenlimiet kan ook hoger zijn dan 100.000 roebel als u uw eigen productie van zelfgemaakt gedroogd fruit plant. Maar gemiddeld kosten fatsoenlijke dehydrator-opties ongeveer 3500-5500 roebel.

Aggregaten van kleine omvang zijn vaak minder duur dan hun enorme tegenhangers.

Aggregaten van kleine omvang zijn vaak inferieur in prijs aan hun enorme "collega's"

Infrarooddrogers zijn zelfs nog duurder, hun prijsdrempel voor thuisgebruik varieert tussen 2500-36000 roebel.

Video: welke elektrische drogers worden erkend als de beste

Hoe droog je groenten en fruit? Als je besluit een wasdroger te kopen, schrijf dan in de comments of het gekozen model zichzelf gerechtvaardigd heeft, wij zijn erg geïnteresseerd!

BEOORDEL DIT ARTIKEL