Perokok salai sejuk sendiri: video, foto - arahan untuk pengeluaran sendiri

Teg:Dengan tangan anda sendiri

Kaedah terbaik untuk membuat produk berkualiti di harta tanah anda untuk seisi keluarga adalah kedai kopi yang sejuk. Ia boleh digunakan untuk memproses ikan dan semua jenis daging. Merokok membolehkan anda menyimpan makanan dalam jangka masa yang lama. Untuk membuat unit seperti itu, mari kita berkenalan dengan teknologi pembuatannya dan cari tahu bagaimana cara merancang sebuah kedai berasap sejuk dengan tangan kita sendiri. Video, gambar dan gambar akan membantu pembinaannya. Lebih-lebih lagi, ia tidak memerlukan banyak ruang untuk meletakkannya.

Perokok berasap sejuk sendiri: video, foto

Peralatan DIY

Kandungan artikel [Hide]

1 Video, gambar, dan pelbagai jenis smokehouse asap sejuk
2 Bagaimana merokok sejuk dilakukan di rumah: reka bentuk kedai kopi
3 Cara membuat smokehouse berasap sejuk dengan tangan anda sendiri: peringkat kerja
4 Petua Berguna
5 Video: kedai kopi salai sejuk sendiri

Video, gambar, dan pelbagai jenis smokehouse asap sejuk

Ciri khas alat merokok di rumah adalah kosnya yang rendah. Anda boleh membinanya dari pelbagai bahan - tong lama, kepingan keluli, kepingan batu bata: semua ini akan dilakukan untuk alat yang berguna.

Diagram peranti smokehouse sederhana

Maklumat berguna! Oleh kerana lemak dibebaskan dari pelbagai produk ketika merokok, dulang khas diletakkan di belakang panggangan. Dalam kes ini, terdapat jurang antara bekas dan dinding. Ia juga bernilai meletakkan bahan lembap di atas kotak api, di mana produk pembakaran akan keluar, tetapi bahan pencemar tidak akan menembusi.

Cara memasang smokehouse keluli tahan karat

Tempat merokok yang serupa dengan tangan anda sendiri sering dibuat dari keluli tahan karat. Bahagian dalam peralatan tersebut menyerupai kotak dengan parutan yang dipasang di sudut yang dikimpal. Ini adalah versi mudah alih yang kelihatan seperti beg pakaian. Untuk struktur perarakan, habuk papan dan kayu bakar kecil digunakan.

Keluli tahan karat boleh digunakan untuk membina keseluruhan struktur atau hanya beberapa elemen

Pembinaan batu bata

Smokehouse bata tergolong dalam pilihan pegun. Untuk membinanya, anda mesti memilih tempat yang sesuai di laman web ini terlebih dahulu. Sebelum bekerja, lukisan produk dilakukan dengan tanda semua saiz.Pastikan anda mempertimbangkan penempatan sumber asap. Dalam beberapa kes, dapur periuk digunakan untuk kayu bakar. Dalam kes ini, ketuhar dengan ruang smokehouse disambungkan dengan paip.

Struktur bata kukuh

Model silinder gas

Dari sebotol yang tidak perlu dan kosong, anda boleh membina tempat merokok yang sejuk dengan tangan anda sendiri. Video, foto dan gambar projek individu akan membolehkan anda memilih pilihan untuk laman web anda. Sekiranya anda mempunyai silinder gas lama, anda boleh melakukan perkara yang berguna dengan mengikuti perkara berikut:

baki petrol mesti disalirkan dari silinder;
keluarkan paip dan tuangkan air ke dalam lubang. Barulah bekas itu boleh dipotong;
anda memerlukan pintu besar untuk memuatkan makanan. Pada mulanya, potongan tidak dibuat sepenuhnya sehingga pintu tidak mendidih;
bersihkan tempat untuk engsel yang perlu dikimpal ke pintu dan bahagian utama silinder;
jalur dipotong di bahagian bawah, dan kemudian bahagian bawah;
kotak api mesti dibuat dari kepingan besi. Peti api dikimpal ke silinder.

Produk menggunakan silinder gas kosong

Sebelum melakukan merokok pertama, anda perlu menyalakan struktur dengan kayu.

Maklumat berguna! Ingat bahawa sisa petrol dan wapnya sangat berbahaya.

Bagaimana merokok sejuk dilakukan di rumah: reka bentuk kedai kopi

Lukisan gudang asap buatan sendiri akan membantu membina pemasangan yang betul. Anda boleh memasang unit dengan tangan anda sendiri jika anda mengetahui ciri strukturnya dan prinsip operasi.

Pembinaan peti sejuk

Prinsip merokok seperti itu ialah produk dihembus asap, yang mempunyai suhu tidak lebih dari 30 darjah. Asap disejukkan dalam paip yang menghubungkan ruang pembakaran dengan tangki asap. Produk dalam reka bentuk ini boleh dihisap selama beberapa hari.

Peralatan merokok terdiri daripada komponen berikut:

partition;
penutup lidah dan alur;
cerobong;
ruang yang terdiri daripada takungan berbentuk tong;
lutut;
struktur cerobong.

Lukisan smokehouse

Produk ini merangkumi dua kamera. Pada yang pertama, kayu bakar dibakar, dan di tempat lain, daging dan produk lain diletakkan. Dalam pemasangan, jarak antara tangki mestilah lebih lama daripada perokok panas, kerana asap mesti menyejuk. Terdapat cerobong lain di ruang pembakaran yang menghilangkan asap berlebihan.

Peralatan yang serba boleh adalah kedai berasap sejuk dengan tangan anda sendiri. Video, gambar model individu membolehkan anda melihat peranti mereka. Anda boleh merokok bukan sahaja produk daging atau ikan, tetapi beberapa sayur-sayuran dan buah-buahan.

Struktur kayu berfungsi

Maklumat berguna! Pilihan terbaik untuk rumah persendirian adalah alat bata. Sebelum bekerja, anda perlu mengira garis cerobong.

Cara membuat smokehouse berasap sejuk dengan tangan anda sendiri: peringkat kerja

Terdapat banyak kaedah untuk membuat smokehouse salai sejuk. Kami mencadangkan kaedah berikut. Strukturnya kelihatan seperti struktur pada penyokong. Di bahagian depan, ada pintu di mana produk disajikan. Pintu terletak di bawah, di mana bekas untuk mengumpulkan lemak dipasang.

Untuk pemasangan, anda memerlukan kepingan keluli, lapisan, rel dan kayu setebal 1 mm.

Jadual 1. Membuat smokehouse berasap sejuk dengan tangan anda sendiri

Gambar	Tahap kerja
	Kami membina bingkai dari bar, yang harus sama dengan dimensi ruang merokok.
	Dengan bantuan lapisan, kami menyelimuti lantai, dinding, atap struktur bingkai. Dalam kes ini, anda perlu memasang papan dengan ketat. Kukuhkan dinding dengan spacer sekiranya berlaku.
	Lubang dipotong di bahagian bawah di mana asap akan berlalu. Ia harus sama dengan keratan rentas siku cerobong. Dan di bumbung, buat lubang untuk keluar asap. Papan juga dipasang di sana, di mana cangkuk akan digantung.
	Dengan bantuan papan, pintu dibuat, dan kemudian digantung pada engsel. Pintu terletak di bawah bumbung struktur.
	Lubang dibuat di bahagian bawah di mana takungan akan dipasang untuk pengumpulan lemak yang dikeluarkan dari produk. Sudut dipasang di dalam ruang, dengan bantuan dulang akan bergerak.
	Dulang dibentuk dari keluli, di mana pintu dengan pemegang dikimpal.
	Sebagai kotak api, anda boleh menggunakan kompor, seperti dapur. Sekiranya tidak ada peralatan yang sesuai, maka anda boleh membuat pangkalan dari paip atau silinder. Kaki perlu dikimpal ke badan. Kompor hendaklah terletak di bawah ruang merokok. Paip dikimpal ke belakang kompor, dan penyesuai paip diletakkan di dalam lubang. Untuk kotak api, pintu dipotong, di mana harus ada lubang untuk membuat draf yang lebih baik.
	Penyesuai sudut dipasang pada bukaan di ruang merokok.
	Tangki smokehouse dan firebox digabungkan dengan paip. Ingatlah untuk membuat cerobong dengan cerun tertentu. Serong ini akan meningkatkan daya tarikan di dalam bekas merokok. Selepas pemasangan, peranti perlu diperiksa. Lebih baik menggunakan kayu bakar kayu mentah untuk merokok. Anda boleh menggunakan serpihan kayu basah untuk merokok DIY.
	Inilah yang berlaku pada akhirnya

Maklumat berguna! Sekiranya merokok dilakukan dengan betul, produk akan mempunyai kualiti menjaga kualiti dan rasa yang sangat baik. Produk sedemikian tidak mempunyai sifat berbahaya, terutamanya apabila dibuat di rumah.

Petua Berguna

Kami mengemukakan cadangan yang akan membantu anda ketika merokok:

jangan lupa untuk memantau penunjuk suhu di dalam ruang;
asap dalam cuaca kering, penting bahawa tidak ada hujan;
jangan terlalu kerap membuka pintu ruang, kerana ini akan melambatkan proses;
anda boleh menambah juniper, ceri atau anggur untuk rasa yang lebih baik;
untuk menjadikan rasa produk menyenangkan, menjaga pemanasan dan pengasapan seragam produk;
jangan gunakan konifer kerana ia akan merosakkan rasa makanan.

Smokehouse buatan sendiri mudah dibina dari bahan sekerap

Sekiranya proses membina gudang asap terlalu rumit untuk anda, anda boleh membeli versi siap pakai. Semasa melakukan ini, perhatikan bahan produk. Ia tidak boleh mengandungi kekotoran berbahaya. Ketebalan struktur penting. Sekiranya bahannya terlalu nipis, produk akan cepat berkarat. Sensor khas akan membolehkan anda mengatur keadaan suhu.

Barang-barang individu boleh dibeli di kedai

Sekarang anda sudah tahu apa itu kedai berasap sejuk. Sekiranya anda mengikuti cadangan mudah, anda boleh membuat unit buatan sendiri yang berkualiti tinggi tanpa kos kewangan yang banyak dan tidak perlu.